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Über uns

Am Anfang stand eine gemeinsame Idee: Die Region auf dem Teller und im Glas zu vereinen. Wir – das sind Robert Hoffmann und Marc Zenglein samt Team – haben uns auf die Suche nach dem Guten in der Region gemacht. Und sind fündig geworden! Wir haben uns viel Zeit dafür genommen, die Land- und Viehwirte, Winzer und Braumeister und viele weitere Menschen zu besuchen, die unsere Philosophie teilen: fair, regional produziert und mit der größtem Wert auf Qualität! Wir achten auf die Tierhaltung und das Tierwohl gleichermaßen. Ebenfalls werden unsere Produzenten gut bezahlt, sodass sie davon leben können und ihre Existenz sichergestellt ist.

Zum Kapellchen ist seit Jahren auch dadurch ein Ort des regionalen, saisonalen und ehrlichen Geschmacks. Mit Leib und Seele sind wir Köche und Gastgeber, freuen uns jeden Tag aufs Neue, inmitten der Frauensteiner Kirschbäume ein Kleinod geschaffen zu haben, das diese Dinge miteinander verbindet. Zur Seite stehen uns dabei Britta Ruppert, die unseren Gästen die Wünsche von den Augen abliest, und Sizar Badri-Wardah, der sie auf die Teller bringt.

Unser Fleisch beziehen wir aus der Region, auf Basis guter Tierhaltung, Futter aus regionalem Anbau und zu fairen Preisen für die Erzeuger, von denen sie leben können. Dies stellt für uns ein Bekenntnis gegen Massentierhaltung und für die Achtung der Tiere sowie ihrer artgerechten Zucht und Haltung dar. Wir lieben unsere Region und stehen daher für eine faire Bezahlung unserer Land- und Viehwirte. Das ist nicht nur gut für unser Gewissen, sondern für alle, die hier ihr Leben genießen.

Aus der Region heraus führen uns einzig unsere Käsespezialitäten: einerseits weit in den Norden Deutschlands und andererseits in die österreichische Vorarlbergsregion auf die Ischkarnei Alpe. Dort bekommen wir von kleinen familiengeführten Molkereien und Sennereien unseren grünen Käse, der dann in unserem Naturstein-Gewölbe in Eltville zwei Jahre weiter reifen darf, bevor wir ihn servieren.

Haltung zeigen:
saisonal, regional und
wann immer es geht: bio

Gastronomie

In unserem idyllischen Bauerngarten und der gemütlichen Weinstube kommen das ganze Jahr über unsere Produzenten der Region zusammen: auf dem Teller und im Glas.

Unsere Küche besticht durch Produkte direkt vom Erzeuger, überzeugt mit Gerichten, die jeder versteht und macht Spaß mit Weinen, die jeder ohne Erklärung trinken kann.

Ob geräucherte Wisperforelle vom Forellenhof unter der Lauksburg oder Franz Kellers deftige Bratwurst vom Falkenhof oder vegetarische Spinat-Serviettenknödel mit Käse aus unserem Naturstein-Gewölbe, wir verwöhnen Ihren Gaumen mit einer ausgewählten Speisekarte.

Unsere Partner

Es ist eigentlich ganz einfach: Aus guten Grundprodukten werden authentische Gerichte. Und dafür brauchen wir unsere Partner. Aus überwiegend regionalem Kreis beziehen wir unsere Produkte direkt von ihnen – den Erzeugern. Damit fördern wir nicht nur die heimische Wirtschaft und entlasten die Umwelt, auch bieten wir unseren Gästen Qualität, die man schmeckt.

Unsere Produkte

Unsere Philosophie möchten wir teilen und so bieten wir viele Produkte aus unserem Freundeskreis auch im Kapellchen an. Denn wir wissen, kochen beginnt bei der Auswahl der Produkte!

Rezepte

Kochen muss nicht immer kompliziert sein! Mit den richtigen Produkten und ein paar richtigen Handgriffen, gelingen Gerichte, die einfach richtig klasse schmecken. Hier stellen wir unsere Lieblingsrezepte vor, mit dem Aufruf zum Nachkochen!

Aktuelles

Corona-Spielregeln

Auf Basis der aktuell geltenden Verordnung zur Eindämmung der Corona-Pandemie gilt auch bei uns nun die 2G-Regel. Bitte halten Sie dementsprechend eine genesenen Bescheinigung oder einen Impfpass mit zwei Wochen bestehender Zweit-Impfung sowie Ihren Personalausweis zum Einlass bereit.


Wir suchen dich! – Jetzt mehr denn je

Für unsere Gastronomie „Zum Kapellchen“ suchen wir eine engagierte, belastbare & zuverlässige Verstärkung in den Positionen Auszubildende/r, Restaurantfachmann/-frau & Jungkoch/-köchin. Wir freuen uns schon heute Dich in unserem Team zu begrüßen.

Du möchtest den Beruf der Köchin / des Kochs, der Restaurantfachfrau / des Restaurantfachmannes erlernen? Du verfügst schon über Fachkenntnisse, bringst Freude am Job & gute Laune mit. Beste Umgangsformen & eine gepflegte Erscheinung runden Dein Profil ab. Wir bieten Dir eine Dauerstellung auf Basis aktueller Tarife & positiver Atmosphäre. Du sagst: „JA, das möchte ich!“ – wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Kontakt

ZUM KAPELLCHEN GmbH
GASTRONOMIE GROROTHER HOF

Quellbornstraße 95
D – 65201 Wiesbaden-Frauenstein

0611 41 18 99 12
info@zum-kapellchen.de
zum-kapellchen.de

Öffnungszeiten von November bis Februar

Montag & Dienstag: Ruhetag
Mittwoch, Donnerstag & Freitag: ab 16.00 Uhr
Samstag & Sonntag: ab 11.30 Uhr

Öffnungszeiten zur Weihnachtszeit

Gerne teilen wir Ihnen im Folgenden unsere Öffnungszeiten über die Feiertage mit:

Montag, der 20.12.2021 – Ruhetag
Dienstag, der 21.12.2021 – Ruhetag
Mittwoch, der 22.12.2021 – ab 16.00 Uhr
Donnerstag, der 23.12.2021 – ab 16.00 Uhr
Freitag, der 24.12.2021 – Ruhetag
Samstag, der 25.12.2021 – ab 11.00 Uhr (bitte achten Sie auf die Servierzeiten)
Sonntag, der 26.12.2021 – ab 11.00 Uhr (bitte achten Sie auf die Servierzeiten)

Montag, der 27.12.2021 bis Dienstag, der 04.01.2021 – Ruhetag

Ab Mittwoch, den 05.01.2021 sind wir zu den regulären Öffnungszeiten wieder da.

Weihnachtsfeiertage – Servierzeiten
11.00 Uhr Empfang an der Glühweinhütte (optional)
11.00 bis 13.30 Uhr Reservierungszeit I bzw. Servierzeit
sowie
13.30 Uhr Empfang an der Glühweinhütte (optional)
14.00 bis 16.00 Uhr Reservierungszeit II bzw. Servierzeit

Öffnungszeiten von März bis Oktober

Montag: Ruhetag
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag & Freitag: ab 16.00 Uhr
Samstag & Sonntag: ab 11.30 Uhr

Reservierung & Veranstaltungsanfragen:
info@zum-kapellchen.de

Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus

Reservierung & Veranstaltungsanfragen:
Online anfragen
info@zum-kapellchen.de

Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus

Infos zu Reservierungen

Wir möchten uns vielmals für Ihre Anfragen hinsichtlich einer Reservierung bedanken. Leider ist die Situation mit Blick auf die aktuell geltenden Regelungen in Zusammenhang mit der Corona-Pandemie doch weiterhin recht schwierig und entsprechend haben wir vorgesehen, dass wir Reservierungen nur auf Basis einer schriftlichen Anfrage entgegen nehmen, damit wir diese dann entsprechend in unserem Büro koordinieren können.

Hier nehmen wir weiterhin keine Reservierung im Außenbereich an, Ausnahmen bestätigen ja bekanntlich die Regel entsprechend behalten wir uns ein kleines Kontingent an Tischen im Außenbereich für Reservierung von Gruppen ab verbindlich 10 Personen vor.
Wir bitten um Ihr Verständnis und würden uns sehr freuen Sie bei uns im Grünen begrüßen zu dürfen. Gerne sind wir mit vollem Elan behilflich das richtige Plätzchen im Kapellchen für Sie zu finden – hier ist viel Platz im Garten vorhanden.

Reservierungen nehmen wir, wie bereits beschrieben aufgrund der aktuell geltenden Abstandsregeln nur per Email entgegen. Bitte richten Sie Ihre Anfrage an: info@zum‑kapellchen.de

Reservierungen ab 10 Personen nehmen wir aufgrund der aktuell geltenden Abstandsregeln nur per Email entgegen. Bitte richten Sie Ihre Anfrage an: info@zum‑kapellchen.de oder Reservieren Sie direkt online

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